What is Ayurvedic Medicine?
आयुर्वेदिक चिकित्सा एक प्रकार की पारंपरिक दवा है जिसकी उत्पत्ति भारत में हुई थी। यह इस विश्वास पर आधारित है कि स्वास्थ्य और कल्याण मन, शरीर और आत्मा के बीच एक नाजुक संतुलन पर निर्भर करता है। आयुर्वेदिक चिकित्सा का लक्ष्य इस संतुलन को बनाए रखते हुए अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देना और बीमारी को रोकना है। आयुर्वेदिक चिकित्सा में अक्सर हर्बल और प्राकृतिक उपचारों के साथ-साथ विशिष्ट आहार और जीवन शैली की सिफारिशों का उपयोग शामिल होता है। इसे स्वास्थ्य देखभाल के लिए एक समग्र दृष्टिकोण माना जाता है, क्योंकि यह किसी बीमारी के लक्षणों के बजाय पूरे व्यक्ति के इलाज पर केंद्रित है।
महर्षि चरक ने 6 पहलुओं को स्पष्ट किया है ताकि यह तय किया जा सके कि किन परिस्थितियों में क्या खाने योग्य है या नहीं। वे कहते हैं कि भोजन पथ्य (खाने योग्य, स्वस्थ) और अपथ्य (खाद्य नहीं, हानिकारक) बनाने के लिए निम्नलिखित कारक महत्वपूर्ण हैं:
- आयुर्वेदिक चिकित्सा
- भोजन की मात्रा
- समय (जब इसे पकाया गया था और जब इसे खाया गया था)
- इसे बनाने की प्रक्रिया
- वह स्थान या स्थान जहाँ इसके कच्चे माल उगाए जाते हैं (भूमि, मौसम, आसपास का वातावरण, आदि)
- इसकी संरचना (रासायनिक, जैविक, संपत्ति, आदि)
- उसके विकार (सूक्ष्म और स्थूल विकार और अप्राकृतिक प्रभाव और अशुद्ध दोष, यदि कोई हो)
आचार्य सुश्रुत विभिन्न प्रकार के भोजन में औषधि की दृष्टि से अंतर, उसका स्थूल मूल गुण और किन परिस्थितियों में किसको लेना है यह बताते हैं।
ठंडा
इस प्रकार के भोजन में शीतलता होती है और पित्त, गर्मी और हानिकारक रक्त वृद्धि से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा होता है। अत्यधिक यौन भोग या विषाक्त प्रभावों के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
गर्म
यह उन लोगों को सलाह दी जाती है जो वात और कफ दोष की बीमारियों और समस्याओं से पीड़ित हैं। पूरा पेट साफ होने के बाद और उपवास आदि के बाद भोजन का सेवन कम ही करना चाहिए।
एलिफैटिक कोमल और स्वाभाविक रूप से तेलदार
इस प्रकार के भोजन को उचित मात्रा में लेने से वात दोष का शमन होता है। रूखी त्वचा, कमजोर या दुबलेपन, रूखेपन और अत्यधिक पतलेपन से पीड़ित लोगों के लिए इसका प्रयोग लाभकारी होता है।
रौक्स ऊबड़-खाबड़ और सूखा
कफ दोष को नियंत्रित करने में सहायक। जिन लोगों में मोटापे की प्रवृत्ति होती है और जिनकी त्वचा तैलीय होती है, उनके लिए ऐसा भोजन आवश्यक है।
द्रव्य या जल
यह आहार उन लोगों के लिए है जो शरीर के भीतर खुश्की से पीड़ित हैं (जिससे फोड़े, पेप्टिक अल्सर, लिगामेंट्स आदि जैसे विकार हो सकते हैं) उन्हें इस प्रकार के आहार का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
सूखा
जो लोग कुष्ठ रोग, मधुमेह (पेशाब से शुक्राणु या महत्वपूर्ण हार्मोन का उत्सर्जन), विसर्प (तीव्र त्वचा रोग), या घावों से पीड़ित हैं, उन्हें सूखा आहार देना चाहिए।
वट्टी प्रजाकर स्वाभाविक रूप से मनभावन
स्वस्थ लोगों के लिए एक पौष्टिक आहार महत्वपूर्ण तत्वों और आंतरिक शक्ति को मजबूत और स्थिर रख सकता है और इस तरह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है।
त्रिदोष संतुलन को कम करना
स्वस्थ और बीमार लोगों के लिए भोजन का चुनाव मौसम और दोष के स्तर के अनुसार होना चाहिए। उदाहरण के लिए, बरसात के मौसम में गर्म और खट्टा, और मीठा भोजन वात दोष को दबाने में सहायक होता है।
अस्पष्ट
जिन लोगों को लीवर की समस्या है, जो बुखार से पीड़ित हैं या किसी अन्य बीमारी के कारण भूख कम लग रही है, उन्हें हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन करना चाहिए। (यह रोग की प्रकृति और त्रिदोष की प्राकृतिक प्रवृत्ति के अनुसार सूखा या तरल, गर्म या ठंडा होना चाहिए।
एक समय
जो लोग भूख न लगने या कमजोर पाचन तंत्र से पीड़ित हैं, उन्हें भूख और चयापचय संबंधी विकारों के सामान्यीकरण के लिए एक बार भोजन करना चाहिए।
द्विसाप्ताहिक
आमतौर पर स्वस्थ लोगों को दिन में दो बार उचित भोजन करना चाहिए।
औषधीय औषधि युक्त भोजन
जो लोग इस दवा को मुंह से नहीं ले सकते, उन्हें इसे उचित भोजन में मिलाकर दिया जा सकता है। कभी-कभी डॉक्टर भी पौधों या जड़ी-बूटियों को विशिष्ट रोगों के लिए आवश्यक आहार के रूप में लेने की सलाह देते हैं।
महर्षि चरक और आचार्य सुश्रुत दोनों ही हमें अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने की सलाह देते हैं और यह भी चेतावनी देते हैं कि कोई क्या खाता है और कैसे खाता है यह बीमारी का एक प्रमुख कारण बन सकता है और वे हमें इससे आगाह करते हैं। वे यह भी चेतावनी देते हैं कि यह भी दूषित हो सकता है। हमें इन पहलुओं को ध्यान में रखते हुए स्वस्थ भोजन करना चाहिए और स्वस्थ रहना चाहिए।
